Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Lecho voor het winterklassieker recept

Lecho voor het winterklassieker recept

0
1695
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 67,3 kcal
Porties 4 blz.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 3,4 gram.
Koolhydraten* 11,5 gram
* per 100gr. Product
Lecho voor het winterklassieker recept
Inhoud

Het klassieke lecho-recept bevat slechts twee ingrediënten in voorbereiding: paprika en tomaten. Je kunt kruiden, specerijen en andere groenten toevoegen, maar dit zal geen klassieker meer zijn. Het recept is eenvoudig en de klassieke lecho kan niet worden bedorven, tenzij hij te zout is. Azijn wordt alleen aan zo'n lecho toegevoegd voor de betrouwbaarheid van de opslag.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de tomaten goed en snijd ze in stukjes. Maal ze in een blenderkom of draai ze in een vleesmolen met een fijn rooster. Giet de resulterende tomatenpuree in een pan om jam te maken. Zet de pan op laag vuur. Voeg de in het recept aangegeven hoeveelheid suiker en zout toe aan de puree, roer en breng aan de kook.
stap 2 uit 5
Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in de gekookte tomatenpuree.
stap 3 uit 5
Schil de paprika's (gebruik vlezige voor een betere smaak) van de zaden en verwijder de steeltjes. Snijd vervolgens de paprika's in stukjes van elke vorm en grootte.
stap 4 uit 5
Doe de gesneden paprika's bij de kokende tomatenpuree en roer om. Sudder de lecho op laag vuur en onder een gesloten deksel gedurende 30 minuten, af en toe roeren. Voeg aan het einde van het koken azijn toe aan de lecho en zet het vuur uit.
stap 5 uit 5
Terwijl de lecho aan het stoven is, steriliseer je de potten en deksels op welke manier dan ook. Doe de voorbereide lecho in potjes en rol direct op. Draai de potten op de deksels en laat afkoelen onder een warme deken. Breng de lecho vervolgens over naar de opslagruimte voor de blanco's.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *