Lecho voor de winter is pittig
0
1124
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
45,4 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
1 d.
Eiwitten *
0,6 gram
Vetten *
2,6 gram.
Koolhydraten*
7,6 gram.
Pittige lecho wordt verkregen door hete pepers en knoflook aan het recept toe te voegen. Natuurlijk is zo'n aperitief niet voor iedereen geschikt, maar het is ideaal voor vlees- en visgerechten en zal ook helpen om de lijst met wintersalades en snacks te diversifiëren.
Ingrediënten
Kookproces
Verwijder de zaaddozen van paprika's, snijd ze in dunne plakjes of lange reepjes. Rasp de geschilde wortelen. Zet de pan op middelhoog vuur, doe de tomatenpuree erin en breng aan de kook. Stuur wortels daarheen en kook het werkstuk na 15 minuten koken, waarbij het vuur tot een minimum wordt beperkt.
Voeg ui toe, kook nog 7-8 minuten. Giet kristalsuiker, zout en plantaardige olie in het product. Meng alles en doe paprika, chilipeper in een pan. Wacht 20 minuten. en voeg de knoflookteentjes toe, in 4 stukken gesneden. Leg het laurierblad. Over 1min. voor het einde van het koken, giet azijn, meng en giet in steriele potten. Kook de deksels van tevoren 5 minuten, droog. Rol de blikken op, koel ondersteboven onder een deken.
Eet smakelijk!