Lecho voor de winter met knoflook
0
773
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
55,3 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
3,4 gram.
Koolhydraten*
9 gr.
Een veel voorkomende winterbereiding van paprika en tomaten - lecho, past perfect bij warme vleesgerechten en kan ook de basis worden voor soepen en jus. Als er nog geen dergelijk recept in je arsenaal zit, dan is het tijd om het eens nader te bekijken en uit te proberen.
Ingrediënten
Kookproces
Was de tomaten grondig onder stromend water, verwijder de steeltjes en snijd elke groente in vieren. Maal de tomaten tot een gladde massa door een vleesmolen of blender. Breng de tomatenmassa over in een pan, voeg zonnebloemolie toe. Zet de kom op middelhoog vuur, kook de tomatenpuree 20 minuten na het koken, roer af en toe.
Was de paprika, snijd de steeltjes, schil de groenten van de tussenschotten en zaden, snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Hoe gevarieerder de kleuren van de paprika's, hoe helderder je lecho zal worden. Voeg gehakte paprika toe aan de tomatenmassa, roer, breng de lecho aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende 20 minuten. Pas op dat de groenten niet verbranden.
Eet smakelijk!