huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho voor de winter met wortelen en uien

Lecho voor de winter met wortelen en uien

1573

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 45,5 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 7 u.

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 2,6 gram.

Koolhydraten* 7,6 gram.

Lecho voor de winter met wortelen en uien

Inhoud

Een van de variaties van de favoriete naad met de toevoeging van uien en wortelen is niet moeilijk te bereiden, maar de extra ingrediënten maken de smaak rijker en kleurrijker.

Ingrediënten

paprika 1 kg Verse tomaten 1,2 kg Ui 200gr. Wortel 100 gram Zout 0,5 theelepel kristalsuiker 0,5 el Zonnebloemolie 3 eetlepels Knoflook 5 tand. Tafelazijn 9% 3 eetlepels

Kookproces

Was de tomaten en kook ze 10 minuten op laag vuur.

Wrijf de tomaten met een eetlepel door een zeef.

Schil de zaden en snijd de steel af. Snijd het in grote stukken.

Verwijder de schil van de ui, halveer en snijd in halve ringen. Schil en hak de wortelen op een grove rasp.

Doe de ui in een pan met boter en bak 2 minuten op middelhoog vuur.

Voeg wortelen toe aan de ui, roer en bak 3 minuten. Na - giet tomatensap en stukjes peper in een pan.

Bestrooi het werkstuk met zout, suiker en peper, roer en kook 25 minuten op laag vuur. Voeg gehakte knoflook en azijn toe aan de lecho, meng en plaats in steriele potten. Draai de deksels er meteen weer op en draai de container om. Dek af met een deken en laat 6 uur afkoelen.

Eet smakelijk!