huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho voor de winter met tomatensap

Lecho voor de winter met tomatensap

1885

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 55 kcal

Porties 4 blz.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * 5 gr.

Koolhydraten* 9,1 gram

Inhoud

Een van de interessante opties voor oogsten voor de winter is lecho met tomatensap. Als je eenmaal zo'n snack hebt bereid, wordt het een favoriete traktatie in het gezin! Lecho met tomatensap wordt eenvoudig en snel bereid en het resulterende voorgerecht is ongelooflijk lekker en zacht. Zo'n voorbereiding kan niet alleen geliefden behagen, maar ook een feestelijke tafel versieren.

Ingrediënten

paprika 5 kg Tomatensap 3 l. Knoflook 0,5 eetl. Plantaardige olie 1 eetl. Tafelazijn 9% 1 eetl. kristalsuiker 1 eetl. Zout 2 eetlepels

Kookproces

Giet tomatensap in een hittebestendige container en zet in brand. We koken gedurende 15 minuten.

We wassen de paprika, snijden de stengel eruit, verwijderen de zaden. Snijd het fruit door de helft of in vieren, afhankelijk van de grootte.

Snijd de gepelde knoflook in kleine stukjes.

Giet gehakte knoflook, kristalsuiker, zout in kokend tomatensap, giet er plantaardige olie en azijn in. Mix alles tot de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.

Vervolgens sturen we Bulgaarse peper naar tomatensap. Laat de lecho 20-30 minuten sudderen tot de peper is ingekookt en volledig is ondergedompeld in tomatensap.

Doe de hete lecho in gesteriliseerde potten, sluit met deksels. Koel het werkstuk volledig af door de containers ondersteboven te draaien en in een warme deken te wikkelen.