huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho met mierikswortel voor de winter

Lecho met mierikswortel voor de winter

2265

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 41,4 kcal

Porties 4 l.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 6,8 gram

Inhoud

Er zijn veel opties voor het thuis bewaren van groenten; lecho met mierikswortel voor de winter wordt terecht als een van de beste recepten beschouwd. Een pittig en smakelijk voorgerecht past goed bij elk vlees- of visgerecht, en de geweldige smaak en het aroma zullen geen enkel huishouden of gast onverschillig laten.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid alle ingrediënten voor het maken van lecho met mierikswortel voor de winter. Was de tomaten. Was de Bulgaarse peper, schil de steel met zaadjes. Schil de wortelen. Geboorde appels en, indien nodig, schil. Pel de knoflook.

Haal tomaten, paprika's, wortelen en appels door een vleesmolen. Combineer deze ingrediënten in een grote pan, zet de pan op laag vuur en laat 1 uur sudderen.

Was de chilipepers, verwijder de zaadjes. Mierikswortel wassen en schoonmaken. maal de chili en mierikswortel.

Voeg chili en mierikswortel toe aan de pan met de rest van de ingrediënten, roer. Kook nog 10 minuten.

Nadat je suiker en zout in de massa hebt gegoten, giet je azijn erin, meng je alles grondig. Haal de pan van het vuur.

Stoom de potten en deksels voor. Zet de kant-en-klare lecho met mierikswortel in potten voor de winter, draai de potten, wikkel ze met een deken en laat afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar lecho in elke ruimte die hiervoor geschikt is. Eet smakelijk!