huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho met rijst voor de winter

Lecho met rijst voor de winter

3135

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 70,4 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 1,2 gram.

Vetten * 2,1 gram

Koolhydraten* 13,9 gram.

Inhoud

Plantaardige lecho voor de winter wordt nog smakelijker met de toevoeging van rijst. Het voorgerecht zal uw eettafel levendig diversifiëren en het kookproces zal u verrassen met zijn eenvoud.

Ingrediënten

Verse tomaten 1 kg Wortel 3 stuks. paprika 3 stuks. Ui 2 stuks. witte rijst 100 gram Zout 1 eetl kristalsuiker 3 eetlepels Tafelazijn 9% 2 eetlepels Plantaardige olie 100 ml

Kookproces

Was eerst de tomaten en snijd ze in verschillende stukken. Maal daarna de groenten op een handige manier.

Doe de tomatenpuree in een pan, breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen.

We wassen de rest van de groenten. Haal de wortel door een grove rasp, hak de ui en paprika fijn. We verspreiden het allemaal over de tomaten, voegen plantaardige olie, suiker, zout toe en blijven sudderen. Giet rijst in een pan en houd het vuur, afgedekt nog 20 minuten.

Giet 5 minuten voor het koken de azijn erbij, meng en haal van het vuur. We gieten lecho in gesteriliseerde potten, sluiten met deksels en sturen naar opslag. Klaar!