huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Luie gevulde koolrolletjes zonder vlees

Luie gevulde koolrolletjes zonder vlees

2671

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 63,6 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 1,9 gram.

Vetten * 1,3 gram.

Koolhydraten* 12,6 gram

Inhoud

Luie koolrolletjes zonder vlees zijn heel gemakkelijk te bereiden, ze kunnen worden gestoofd als individuele schnitzels of in de vorm van een totale massa, wat nog gemakkelijker is. Het meest tijdrovende onderdeel van het bereiden van luie koolrolletjes is het bereiden van groenten om te stoven. Het recept is bedoeld voor liefhebbers van de vegetarische keuken of voor degenen die vasten in de kerk.

Ingrediënten

Kookproces

Was en schil alle groenten, rasp de wortelen en hak de ui fijn.

Snijd de kool met een mes en snijd de Bulgaarse peper in kleine blokjes, schil de zaden en stelen.

Maal de tomaten tot pap op een rasp, je kunt ze vooraf verwijderen door ze in kokend water te houden. Gebruik tomatenpuree of saus in plaats van tomaten. Fruit de uien in een diepe kom, het beste in een ketel, voeg dan wortelen, paprika toe, bak een beetje en voeg gehakte kool toe.

Roer alle groenten om, voeg een beetje heet water toe en kook ze in een ketel tot ze gaar zijn. Wanneer de groenten bijna volledig gesmolten en zacht zijn, voeg je er gehakte tomaten aan toe. Terwijl de groenten stoven, spoel je de rijst af, giet je kokend water erover en laat je 15-20 minuten staan. Breng de gezwollen rijst vervolgens over in een ketel, voeg daar naar smaak zout en peper toe. Om het gerecht zachter te maken, voeg je een beetje water of bouillon toe en laat je het onder het deksel sudderen.