huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Luie gevulde koolrolletjes voor een kind

Luie gevulde koolrolletjes voor een kind

1891

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 128,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 4,6 gram.

Vetten * 5,7 gram

Koolhydraten* 13,7 gram

Luie gevulde koolrolletjes voor een kind

Inhoud

Volgens het voorgestelde recept kun je luie koolrolletjes bereiden voor een kind van twee jaar en ouder. Voor een kindergerecht wordt kalfsgehakt, kalkoen, kip of rundvlees genomen. Rijst wordt gebruikt van die soorten die goed koken, kool wordt heel fijn gehakt of gehakt met een rasp of blender. Voor de sappigheid van het gerecht worden luie koolrolletjes voor het kind bereid in zure roomsaus.

Ingrediënten

Gehakt 0,5 kg Ui 1 pc. Ei 1 pc. Rondkorrelige rijst 4 eetlepels witte kool 300 gr. Voor de saus: Zure room 1 eetl. Tomatenpuree 2 eetlepels Zout smaak

Kookproces

Spoel ronde rijst meerdere keren af met koud water en kook tot het gaar is en laat afkoelen.

Snijd de kool in dunne reepjes met een mes. Als de kool hard is, rasp hem dan op een grove rasp of hak hem in een blender. Doe de gesneden kool in een kom, bestrooi met zout en wrijf een beetje met je hand zodat het sap geeft.

Pel de ui en snijd hem in kleine blokjes.

Doe het gehakt in een aparte kom, voeg gekookte rijst en gesneden kool toe, klop er een ei door, zout een beetje en meng goed met de hand.

Vorm met natte handen kleine balletjes van het bereide gehakt en leg ze in een ingevette ovenschaal.

Meng in een kom zure room met tomatenpuree en een beetje zout. Giet deze saus over de luie koolrolletjes in de vorm. Bak de schaal 40 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.
Luie koolrolletjes voor het kind zijn klaar. Je kunt het op tafel serveren.