Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Luie gehakte kalkoenkoolrolletjes

Luie gehakte kalkoenkoolrolletjes

0
2310
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 245 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 8,6 gram.
Vetten * 13,5 gram
Koolhydraten* 25,3 gram
* per 100gr. Product
Luie gehakte kalkoenkoolrolletjes
Inhoud

Volgens de gebruikelijke technologie voor de bereiding van luie koolrolletjes, wordt gehakt gemengd met gehakte kool tot een totale massa. En in dit recept raden we aan om kool apart te koken en te serveren. Kool krijgt een ander accent en malse kalkoenrolletjes met rijst spelen op een nieuwe manier.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
We wassen de rijst tot helder water. Giet in een pan, vul met water en zet op het fornuis. Kook tot de helft gaar is gedurende tien tot vijftien minuten. Gooi in een vergiet, laat de vloeistof volledig uitlekken en afkoelen.
stap 2 van de 8
Schil de uien (1 st.), Snijd in kleine blokjes.
stap 3 van de 8
Meng in een kom van geschikte grootte het kalkoengehakt, de gesnipperde uien, de gekoelde rijst, het ei, de paprika, de nootmuskaat en het zout naar smaak.
stap 4 van de 8
Meng alle ingrediënten grondig tot een homogeen mengsel is verkregen. Scheid kleine stukjes gehakt met natte handen en vorm schnitzels. We rollen ze tussen onze handpalmen, zodat toekomstige gevulde koolrolletjes glad en dicht zijn.
stap 5 van de 8
Giet plantaardige olie in een koekenpan en zet op het fornuis. We verwarmen de olie tot hij heet is. Doe de koolrolletjes in een koekenpan en bak ze op matige temperatuur aan alle kanten goudbruin.
stap 6 van de 8
Schil de tweede ui, snijd in dunne halve cirkels. We schillen en raspen ook de wortelen met grote gaten. Doe de zongedroogde tomaten met boter in een diepe koekenpan, zet op het vuur. Terwijl de tomaten opwarmen, leg je de voorbereide uien en wortels neer. We mengen alle ingrediënten en koken gedurende twee tot drie minuten op de gemiddelde temperatuur van de kachel.
stap 7 van de 8
We wassen de kool, drogen hem en snijden hem in grote stukken. We doen de kool in een koekenpan met groenten, mengen, doen zout en zwarte peper naar smaak. Giet de room erbij en laat sudderen tot de kool bijna helemaal gaar is.
stap 8 van de 8
We leggen de gebakken koolrolletjes op de groenten, voegen indien nodig water toe, zodat de vloeistof de koteletten tot de helft bedekt. Laat 15-20 minuten sudderen tot de kool volledig gaar is en tot de korst van de kool zacht is. Serveer warme gevulde koolrolletjes, bestrooi met gehakte kruiden en voeg desgewenst zure room toe.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *