huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Luie runderkoolrolletjes

Luie runderkoolrolletjes

1377

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 84,1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 5,5 gram.

Vetten * 4,9 gram.

Koolhydraten* 8 gr.

Inhoud

Wanneer de klassieke recepten voor gevulde kool gaan vervelen, nemen de luie het over. Probeer deze versie van je warme gerecht voor de tweede keer, met stevig rundvlees en malse zelfgemaakte jus.

Ingrediënten

Kookproces

Snijd de kool zeer fijn. Dan schudden we het goed met onze handen. Zout, roer en laat het een beetje brouwen.

We snijden het vlees in zo klein mogelijke stukjes, of halen het door een vleesmolen.

Meng vervolgens het gehakte vlees, de kool en het ei in een diepe kom. Je kunt naar smaak peper en zout toevoegen.

Meng de blanco voor de gevulde kool met je handen. Al het voedsel moet gelijkmatig worden verdeeld.

We boetseren koolrolletjes in een vorm die lijkt op schnitzels. Hun grootte is naar eigen goeddunken. Maar het wordt aanbevolen om middelgrote "koteletten" te maken. Ze zullen dus goed van binnen bakken, maar tegelijkertijd niet uitdrogen.

We verspreiden de koolrolletjes op een bakplaat. We plaatsen ze allemaal op afstand van elkaar, zodat het product niet opgaat in één massa. We sturen naar de oven. We bakken 15 minuten op 180 graden.

We maken de wortels schoon en halen ze door een grove rasp. Maal de paprika.

We combineren groenten, ketchup, plantaardige olie en water in één container. Mix het geheel tot een glad geheel.

We halen de koolrolletjes uit de oven, vullen ze met huisgemaakte jus en zetten ze weer in de oven. Het gerecht kan tijdens het bakken worden omgedraaid.