Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Luie gevulde kool PP

Luie gevulde kool PP

0
4426
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 143,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 7,1 gram
Vetten * 6,1 gram
Koolhydraten* 17,6 gram.
* per 100gr. Product
Luie gevulde kool PP
Inhoud

Voor dit gerecht is het erg belangrijk om gehakt van goede kwaliteit te kiezen. Het beste als het thuis fijngehakt is. Je kunt de nek van het rundvlees gebruiken, dat is voordelig in prijs, en de smaak in het gehakt doet op geen enkele manier onder voor de ossenhaas.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Snijd de witte kool met een mes. Kan in dunne reepjes worden gehakt, kan in willekeurige stukjes van de kleinst mogelijke grootte worden gesneden. Ook is het handig om een ​​keukenmachine of groentesnijder te gebruiken.
stap 2 van de 12
Om de kool zachter en buigzamer te maken, moet je hem met je handen of een aardappelpuree pureren. Daarna zal de kool iets in volume afnemen en malser worden.
stap 3 van de 12
Giet drie liter water in een pan en zet op het vuur, breng aan de kook. Dompel gehakte kool in kokend water en zet het vuur uit.
stap 4 van de 12
We laten de kool drie minuten in heet water weken en doen het in een vergiet, laat de vloeistof volledig weglopen. Na deze procedure wordt de kool nog zachter en helemaal klaar om in het gehakt te worden verwerkt.
stap 5 van de 12
Breng in een pan een halve liter water aan de kook en giet de gewassen rijst erin. Kook de rijst in 20 minuten gaar. Laat de cornflakes volledig afkoelen.
stap 6 van de 12
Schil de uien en snij in kleine stukjes. Het is niet nodig om de ui te veel te hakken, omdat deze wordt gebakken en gebakken, zodat deze niet sterk tot uiting komt in de afgewerkte koolrolletjes.
stap 7 van de 12
Giet een eetlepel plantaardige olie in een koekenpan en giet de gesnipperde ui. Fruit de ui bij een gemiddelde temperatuur van de kachel enkele minuten tot hij glazig is. Roer af en toe om plakken te voorkomen.
stap 8 van de 12
Was wortelen, schil en rasp met grote gaten. Voeg geraspte wortel toe aan de ui en roer. Sluit de pan met een deksel en kook de wortelen en uien op lage temperatuur gedurende tien tot vijftien minuten, tot de wortelen zacht zijn. Laat de groenten afkoelen.
stap 9 van de 12
Meng in een brede kom het rundergehakt, de gekookte afgekoelde rijst, de voorbereide kool, de uien met wortelen en een ei. Voeg zout en zwarte peper toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar met een lepel of handen.
stap 10 van de 12
Vet een bakplaat in met plantaardige olie in een dunne laag. Het is handig om hiervoor een siliconenborstel te gebruiken.
stap 11 van de 12
Met de handen in water gedompeld, vormen we langwerpige koolrolletjes en leggen ze op een ingevette bakplaat in rijen, dicht bij elkaar. Verwarm de oven voor op 200 graden en leg er een bakplaat met koolrolletjes in. Giet een glas water in een bakplaat. We sluiten de oven en bakken de luie koolrolletjes in 40-45 minuten.
stap 12 van de 12
We halen de afgewerkte rossige koolrolletjes uit de oven en leggen ze op geportioneerde borden terwijl ze warm zijn. Je kunt naar wens decoreren met takjes groen.Serveer met groentesalade en volkorenbrood.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *