huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Luie gevulde koolrolletjes

Luie gevulde koolrolletjes

1179

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 152 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 6,6 gram.

Vetten * 7,3 gram.

Koolhydraten* 17gr.

Inhoud

Luie gevulde koolrolletjes zullen een grote hulp zijn voor degenen die hun tijd op prijs stellen. Fijne producten gemaakt van gehakt, kool en rijst met toevoeging van wortelen, gestoofd in tomaten- en zure roomdressing, worden eenvoudig bereid, u hoeft er geen koolbladeren voor te stomen.

Ingrediënten

Kookproces

Giet 150 ml water in een pan, breng aan de kook. Zout lichtjes. Giet de gewassen rijst erbij, laat koken. Kook op laag vuur, afgedekt met een deksel, 10 minuten. Breng over naar een zeef en laat afkoelen.

Schil en was uien en wortelen. Snijd de ui in kleine blokjes, rasp de wortelen op een grove rasp.

Verhit 2 el in een koekenpan. ik. zonnebloemolie. Doe de ui en bak een beetje bruin. Stuur dan de wortelen daarheen. Bak, af en toe roerend, 5 minuten. op middelhoog vuur.

Verwijder de bovenste bladeren van de kool. Verwijder de stronk en snijd de dichte delen af. Hak de voorbereide koolkop fijn.

Giet de kool in de pan met de uien en wortelen. Voeg 100 ml water toe, verhoog het vuur en breng aan de kook, laat het dan, afgedekt met een deksel, een half uur op laag vuur sudderen.

Doe het gehakt in een brede kom. Pel het hardgekookte ei, hak heel fijn en voeg toe aan het gehakt, stuur rijst en gestoofde groenten daar. Voeg zout en peper toe, je kunt fijngehakte kruiden en je favoriete kruiden toevoegen.

Met de handen gedrenkt in koud water, vorm de koolrolletjes in ovale schnitzels.

Verhit de resterende plantaardige olie in een frituurpan, bak de luie koolrolletjes op hoog vuur tot ze aan alle kanten goudbruin zijn. Breng het echter niet volledig gereed, alleen totdat de korst is gezet.

Roer de vette zure room met tomatenpuree, voeg zout en peper toe. Giet de gebakken koolrolletjes bij dit mengsel en laat ze met gesloten deksel 40 minuten sudderen. op laag vuur.