Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Luie koolrolletjes met rijst en kool

Luie koolrolletjes met rijst en kool

0
2295
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 126,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 4,2 gram
Vetten * 3,2 gram.
Koolhydraten* 23,4 gram.
* per 100gr. Product
Luie koolrolletjes met rijst en kool
Inhoud

Luie gevulde koolbroodjes voor de lunch zijn een geweldige oplossing, omdat het gemakkelijk is om ze te koken en het niet veel tijd kost. Het hoogtepunt van het gerecht is een rijke, dikke groentejus, die de koolrolletjes sappiger maakt en de smaak van vlees gunstig doet uitkomen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 15
Wij bereiden producten voor luie koolrolletjes. Ontdooi het gehakt indien nodig vooraf. We wassen de tomaten, drogen ze en malen ze met een blender tot ze gepureerd zijn. We wassen de wortels, schillen ze van bovenaf. Pel de knoflook en uien.
stap 2 van de 15
We wassen de witte kool, drogen hem en hakken hem zo dun mogelijk met een mes.
stap 3 van de 15
Doe de gesneden kool in een geschikte bak en giet er kokend water over. Laat 10-15 minuten staan ​​en laat het water weglopen. Na deze procedure wordt de kool merkbaar zachter en malser.
stap 4 van de 15
We wassen de rijst tot helder water en zetten op het fornuis om te koken. Kook gedurende 10 minuten tot de helft gaar is. Als tegen die tijd nog niet al het water is weggekookt, giet dan het overtollige water af.
stap 5 van de 15
Snijd de uien in kleine blokjes. Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en leg daar de gesnipperde ui. Geef op gemiddelde temperatuur door tot het doorschijnend is.
stap 6 van de 15
Wrijf de wortelen op een grove rasp en voeg toe aan de ui, roer en blijf zeven tot tien minuten bruinen, tot de wortelen zacht en lichtbruin zijn. Verwijder in dit stadium een ​​derde van het frituurvet met een lepel in een aparte kom. Voeg bloem en tomatenpuree toe aan de rest van het frituren in een koekenpan, meng grondig zonder het van het fornuis te halen.
stap 7 van de 15
Giet tomatenpuree in de pan, voeg zout, een snufje suiker en zwarte peper toe, meng. Voeg 2-3 kopjes water toe en laat ongeveer twee tot drie minuten sudderen.
stap 8 van de 15
Zet het vuur uit en doe de knoflook door een pers in de jus, meng.
stap 9 van de 15
Meng in een kom het gehakt, rijst, bereide geperste kool, ei, zout en peper.
stap 10 van de 15
De consistentie van de massa blijkt dik te zijn, het is handig om hier gevulde kool van te maken.
stap 11 van de 15
Vet de vorm waarin de koolrolletjes worden gebakken in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en verdeel het eerder uitgestelde frituren over de hele omtrek.
stap 12 van de 15
Leg bovenop het frituren de gevormde koolrolletjes dicht bij elkaar. We verwarmen de oven voor op een temperatuur van 200 graden en zetten de vorm met koolrolletjes op het middelste niveau. Wij bakken 20 minuten.
stap 13 van de 15
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, giet je de voorbereide jus in de vorm en probeer je alle koolrolletjes gelijkmatig te bedekken.
stap 14 van de 15
Verlaag de oventemperatuur naar 170 graden, dek de vorm af met folie en bak nog 40 minuten.
stap 15 van de 15
We halen de afgewerkte koolrolletjes uit de oven, verwijderen de folie en leggen ze op geportioneerde borden, en niet te vergeten de groentesaus op elke koolrol te leggen. Je kunt versieren met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *