Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Luie koolrolletjes in zure roomsaus

Luie koolrolletjes in zure roomsaus

0
3051
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 124,1 kcal
Porties 7 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 4,8 gram.
Vetten * 5,5 gram.
Koolhydraten* 16,9 gram.
* per 100gr. Product
Luie koolrolletjes in zure roomsaus
Inhoud

We bakken gevulde koolrolletjes met zure roomsaus met groenten in de oven. Dit delicate en sappige gerecht is gemakkelijker te bereiden dan het traditionele, je hoeft niet te prutsen met koolbladeren om elke koolrol in te pakken. Het is beter om gehakt gemengd te gebruiken, dat smaakt beter.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 19
Snijd de kool fijn en leg in een diep bord.
stap 2 van de 19
Giet er kokend water uit een waterkoker over en laat 7-10 minuten zacht worden. Het is belangrijk dat alle kool ondergedompeld is in de vloeistof.
stap 3 van de 19
Kook de rijst in gezouten water gaar. Breng over naar een vergiet, maar spoel niet af, zodat het zijn plakkerigheid niet verliest.
stap 4 van de 19
Hak de ui op een grove rasp en voeg toe aan het gehakt.
stap 5 van de 19
Doe de kool in een vergiet en knijp het overtollige vocht eruit met je handen.
stap 6 van de 19
Voeg afgekoelde rijst en geperste kool toe aan het gehakt, klop er een ei door.
stap 7 van de 19
Meng het gehakt goed door elkaar. Zet de oven aan op 200 graden.
stap 8 van de 19
Schenk de crackers in een plat bord. Vorm van de koolrolletjes koteletten en dompel ze aan alle kanten in het paneermeel.
stap 9 van de 19
Vouw de koolrolletjes in een met plantaardige olie ingevette ovenschaal en plaats ze 20 minuten in de oven.
stap 10 van de 19
Snijd de gepelde uien in kleine blokjes en bak ze transparant op middelhoog vuur in een voorverwarmde koekenpan met olie.
stap 11 van de 19
Schil de wortelen, was, rasp grof en leg op de ui, roer en bak 5 minuten.
stap 12 van de 19
Was de tomaten, verdeel ze in 2 helften met een mes en rasp, verwijder de schil.
stap 13 van de 19
Doe tomatenpuree op groenten, pers knoflook erin door een pers en bestrooi met suneli-hop.
stap 14 van de 19
Roer alles om en laat 2 minuten sudderen. Haal het tankstation uit de kachel.
stap 15 van de 19
Los zure room op met warm water en roer.
stap 16 van de 19
Giet de zure roomvloeistof bij de groentedressing, zout en peper naar smaak.
stap 17 van de 19
Haal de gebakken koolrolletjes uit de oven, giet de saus er gelijkmatig over.
stap 18 van de 19
Zet de vorm weer 30-40 minuten in de oven.
stap 19 van de 19
Serveer warme gevulde koolrolletjes met je favoriete bijgerecht of als apart gerecht, bestrooid met saus.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *