Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Luie kip beshbarmak

Luie kip beshbarmak

0
1125
Keuken Kazachs
Calorie-inhoud 139,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 7,1 gram
Vetten * 3,1 gram
Koolhydraten* 22,8 gram
* per 100gr. Product
Luie kip beshbarmak
Inhoud

Lazy beshbarmak is een vereenvoudigde versie van de traditionele Kazachse keuken. Voor de bereiding worden speciale kant-en-klare noedels voor beshbarmak of bladeren voor lasagne genomen, want zonder hen krijg je gewoon pasta met vlees.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Spoel het kippenkarkas goed af. Schil de wortelen en ui voor de bouillon.
stap 2 van de 8
Doe de kip in een pan en bedek met koud water. Voeg er uien, wortelen en een laurierblad aan toe. Kook de kip gaar en op laag vuur. Dek de pan niet af met een deksel zodat de bouillon transparant wordt. Verwijder het schuim van het oppervlak met een kleine zeef.
stap 3 van de 8
Haal de gekookte kip uit de bouillon. Verwijder ook de groenten en de laurier en zeef de bouillon.
stap 4 van de 8
Schil en snijd vier uien in dunne halve ringen. Breng de ui over in een aparte kom en bedek met kokende bouillon gedurende 7 minuten. Gooi de ui vervolgens weg in een vergiet.
stap 5 van de 8
Laat een deel van de gespannen bouillon over voor het serveren van beshbarmak.
stap 6 van de 8
Scheid het gekookte kippenvlees van de botten en snij met een mes of verdeel met de hand in kleine stukjes.
stap 7 van de 8
Kook de beshbarmak-noedels in de resterende bouillon tot ze gaar zijn. Breng de afgewerkte noedels met een schuimspaan over naar een grote schaal.
stap 8 van de 8
Verdeel de stukjes kip over de noedels. Leg de ui in het midden van de schaal. Bestrooi alles met zwarte peper, giet hete bouillon en luie kip beshbarmak kan worden geserveerd.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *