Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Citroenmuffins met kefir

Citroenmuffins met kefir

0
2887
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 317,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 9,8 gram
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 77,5 gram
* per 100gr. Product
Citroenmuffins met kefir
Inhoud

Ik ben dol op citrusvruchten, vooral de combinatie van biscuit- of kruimeldeeg met citroen. Vandaag stel ik voor om citroenmuffins met kefir te koken. De gebakken goederen zijn luchtig en aromatisch. Ik ben vooral dol op citroenmuffins in combinatie met zwarte koffie in de ochtend.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 16
Giet griesmeel in een diepe container.
stap 2 van de 16
Vul vervolgens de benodigde hoeveelheid kefir in.
stap 3 van de 16
Roer goed en laat ongeveer 20-30 minuten staan ​​om het griesmeel te laten zwellen.
stap 4 van de 16
Was de citroen goed onder koud stromend water en overgiet met kokend water. Snijd in middelgrote stukken, schil. Doe in een blenderkom.
stap 5 van de 16
Maal tot een gladde massa.
stap 6 van de 16
Giet de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en vanillesuiker in een diepe kom. Voeg kippeneieren toe.
stap 7 van de 16
Klop met een mixer grondig tot het glad en luchtig is. Je kunt ook een garde of staafmixer gebruiken.
stap 8 van de 16
Griesmeel zal tegen die tijd goed opzwellen en in volume toenemen.
stap 9 van de 16
Meet de benodigde hoeveelheid bloem af en zeef het door een fijne zeef in een apart bakje. Voeg bakpoeder, zout toe en meng goed. Voeg droge ingrediënten toe aan het gezwollen griesmeel. Meng grondig met een mixer, blender of garde tot een gladde massa.
stap 10 van de 16
Voeg gesneden citroen toe.
stap 11 van de 16
Meng goed met een siliconen spatel.
stap 12 van de 16
Voeg als laatste de losgeklopte eieren toe.
stap 13 van de 16
Meng grondig.
stap 14 van de 16
Vul de siliconenvormen voor 2/3 van de hoogte met het voorbereide deeg. Zet de vormpjes in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak muffins ongeveer 20-25 minuten. Controleer de gaarheid met een houten spies. Het moet helemaal droog zijn.
stap 15 van de 16
Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u voorzichtig de muffinvorm, zodat u zich niet verbrandt. Laat de citroenmuffins een beetje afkoelen op kefir en haal ze vervolgens uit de siliconenvormpjes. Leg op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker. Garneer eventueel met een takje verse munt.
stap 16 van de 16
Serveer kant-en-klare muffins met vers gezette thee of aromatische koffie.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *