Citroen Geweekte Cupcake
0
893
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
177,4 kcal
Porties
5 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
7,2 gram.
Vetten *
4,8 gram.
Koolhydraten*
42,4 gram
De jongste en meest onervaren huisvrouw kan dit eenvoudige recept aan. Delicaat aroma, lichte zuurheid en sappige impregnatie zijn de belangrijkste kenmerken van onze cake.
Ingrediënten
Kookproces
Verwarm de boter tot kamertemperatuur (niet smelten). Scheid de schil (gele schil) van de citroen, rasp op een fijne rasp. Breek eieren in een kom, voeg suiker, zout, rasp toe en klop met een mixer of blender tot de suiker is opgelost en er schuim ontstaat. Voeg zachte boter toe, roer goed tot een gladde massa. Meng in een aparte kom bloem, zetmeel en bakpoeder. Voeg in verschillende stappen toe, al kloppend zodat er geen klontjes ontstaan. Het afgewerkte deeg heeft een homogene structuur en is dikker dan pannenkoeken.
Terwijl onze cake aan het bakken is, kook je de weeksiroop. Combineer water, suiker en citroensap in een pan. Breng op laag vuur aan de kook en laat een paar minuten sudderen. Haal de cake uit de oven en bestrijk hem heet met inweken. Terwijl het afkoelt, wordt de siroop geabsorbeerd, waardoor het zachtheid, malsheid en smaak krijgt. Haal na een paar uur de cake uit de vorm, verwijder voorzichtig het papier en roep het huishouden naar de tafel.
Eet smakelijk!