Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe cantharellen te koken - recepten
  4. ➠ Cantharellen met pasta

Cantharellen met pasta

0
989
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 112,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 6.5gr.
Vetten * 10,8 gram
Koolhydraten* 6,4 gram.
* per 100gr. Product
Cantharellen met pasta
Inhoud

Pasta met cantharellen is een zeer bevredigend en aromatisch gerecht dat velen lekker zullen vinden. Natuurlijk kun je cantharellen vervangen door oesterzwammen of champignons, maar wilde paddenstoelen geven de pasta een bijzondere smaak en geur die met niets te vergelijken is.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Kook eerst de pasta in kokend gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Het is het beste om voor durum pasta te kiezen, aangezien de echte pasta al dente moet blijven.
stap 2 van de 9
Was en schil de cantharellen, snijd de grote champignons en laat de kleine zoals ze zijn.
stap 3 van de 9
Pel de ui en knoflook, spoel ze af en hak ze fijn.
stap 4 van de 9
Verhit de olijfolie in een diepe koekenpan en stuur de uien om te bakken.
stap 5 van de 9
Voeg de cantharellen toe aan de pan, voeg zout en peper toe en bak ze in vijf minuten goudbruin.
stap 6 van de 9
Hak de peterselie fijn met een scherp mes.
stap 7 van de 9
Rasp de Parmezaanse kaas op een fijne rasp.
stap 8 van de 9
Voeg pasta toe aan de pan met uien en cantharellen, voeg zure room toe en meng goed.
stap 9 van de 9
Doe de afgewerkte pasta in een serveerschaal, bestrooi met peterselie en kaas en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *