Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe cantharellen te koken - recepten
  4. ➠ Cantharellen met jonge aardappelen

Cantharellen met jonge aardappelen

0
1104
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 70,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 1,8 gram.
Vetten * 9,8 gram
Koolhydraten* 8,6 gram.
* per 100gr. Product
Cantharellen met jonge aardappelen
Inhoud

Zelfs voor een vakantie kan een compleet en onafhankelijk gerecht met een onovertroffen aroma worden bereid; de gasten zullen het zeer op prijs stellen. Aardappelen met champignons zien er elegant uit en het gerecht blijkt erg lekker te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Kook de geschilde en gewassen aardappelknollen in 10-15 minuten gaar (het is belangrijk dat de aardappelen niet koken) en giet het water af. Als je wilt, kun je de dunne schil niet afsnijden, maar de aardappelen grondig wassen met een borstel en ze in uniformen koken, deze optie zal fans van landelijk eten aanspreken.
stap 2 van de 4
Snijd de gepelde en gewassen ui in ringen. Sorteer de champignons en spoel ze af. Snijd grote cantharellen in verschillende delen. Doe in een voorverwarmde koekenpan 20 g boter en 2 el. ik. zonnebloemolie en fruit de ui al roerend 3 minuten.
stap 3 van de 4
Doe de cantharellen in een koekenpan, breng op smaak met zout en peper, roer en kook 8 minuten. Doe de champignons vervolgens over in een kom.
stap 4 van de 4
Smelt in dezelfde koekenpan de resterende boter en plaats de aardappelen, bak de knollen 3 minuten en draai ze om. Doe de champignons, fijngehakte kruiden en knoflook bij de aardappelen. Roer en laat het gerecht onder het deksel een paar minuten op laag vuur sudderen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *