Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Hete gezouten cantharellen

Hete gezouten cantharellen

0
2832
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 17 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 7 u.
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 1,1 gram
Koolhydraten* 2 gr.
* per 100gr. Product
Hete gezouten cantharellen
Inhoud

Op deze manier oogst je heldere en smakelijke paddenstoelen en zijn augurken perfect voor langdurige opslag voor de winter.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 18
Schil en spoel de cantharellen. Het is niet nodig om deze variëteit aan paddenstoelen te weken, omdat ze geen bitterheid hebben en er geen wormen in zitten.
stap 2 van de 18
Snijd grote champignons in stukjes. Doe water in een pan en breng aan de kook.
stap 3 van de 18
Pel de knoflook, spoel af onder stromend water en snij grote partjes in stukjes.
stap 4 van de 18
Giet 2 eetlepels in kokend water. ik. zout en roer.
stap 5 van de 18
Doop 3 laurierblaadjes in de vloeistof.
stap 6 van de 18
Giet de voorbereide zwarte peperkorrels in de marinade.
stap 7 van de 18
Voeg kruidnagelknoppen toe aan de pot.
stap 8 van de 18
Breng de champignons over in kokend water en kook op laag vuur gedurende 15 minuten, roer en schuim af zodra het verschijnt.
stap 9 van de 18
Terwijl de champignons koken, wast u de frisdrankblikjes en verbrandt u ze met kokend water.
stap 10 van de 18
Bedek de schroefdoppen met kokend water gedurende 10 minuten en leg ze op een handdoek met de potten om te drogen.
stap 11 van de 18
Doe lavrushka en 4 pimenterwten in elke pot.
stap 12 van de 18
Leg een laag cantharellen en haal ze uit de pan met een schuimspaan, ongeveer 1/4 van de hoogte van de pot.
stap 13 van de 18
Bestrooi de champignons met een snufje zout.
stap 14 van de 18
Plaats nog een knoflooklaurierblaadje in de pot.
stap 15 van de 18
En herhaal opnieuw de lagen champignons, besprenkeld met kruiden tot de bovenkant van de pot.
stap 16 van de 18
Werk de laagjes af met de knoflookkruiden.
stap 17 van de 18
Giet de hete marinade waarin de paddenstoelen gekookt zijn helemaal tot aan de bovenkant in de potten en schroef de deksels erop.
stap 18 van de 18
Bedek de container met een handdoek en laat hem 6 uur volledig afkoelen en zet hem daarna in de kou.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *