Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe cantharellen te koken - recepten
  4. ➠ Cantharellen in zure room met uien

Cantharellen in zure room met uien

0
1000
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 101,5 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 2,2 gram.
Vetten * 8,9 gram.
Koolhydraten* 7,9 gram.
* per 100gr. Product
Cantharellen in zure room met uien
Inhoud

Ik hou van de herfst vanwege de rijke oogst van verschillende paddenstoelen. In deze periode wil ik zoveel mogelijk herfstcadeaus klaarmaken. Maar eerst moet je een mals en sappig gerecht koken - cantharellen in zure room met uien. Dit gerecht past bij elk bijgerecht en zal u een onvergetelijk gastronomisch genot bezorgen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was eerst de jonge aardappelen grondig, doe ze in een pan, dek af met koud water en zet op middelhoog vuur, breng aan de kook en kook ongeveer 20 minuten. Ga door de cantharellen en maak ze schoon van vuil, spoel ze goed af onder koud stromend water. Doe ze in een zeef of vergiet en laat even staan ​​om overtollige vloeistof te laten glazuren.
stap 2 van de 7
Pel de uien, spoel ze goed af onder koud stromend water en snijd ze in kleine blokjes.
stap 3 van de 7
Zet een diepe koekenpan op middelhoog vuur en verwarm goed, voeg de benodigde hoeveelheid boter toe. Stuur de gesnipperde uien naar een voorverwarmde pan en bak tot ze doorschijnend zijn.
stap 4 van de 7
Leg vervolgens de voorbereide cantharellen neer en bak ze goudbruin, af en toe roerend. Kook op matig vuur tot al het champignonsap is verdampt. Dit kan ongeveer 10-15 minuten duren. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Meng grondig.
stap 5 van de 7
Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid zure room toe en meng goed en kook nog 10-15 minuten op laag vuur, terwijl u de sappige schaal af en toe roert.
stap 6 van de 7
Spoel de dille- en peterseliegroenten grondig onder koud stromend water, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn met een scherp mes. Voeg toe aan de koekenpan en roer goed, haal dan van het vuur.
stap 7 van de 7
Giet de afgewerkte aardappelen af ​​en serveer samen met geurige cantharellen in zure room en uien in porties op tafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *