Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe cantharellen te koken - recepten
  4. ➠ Gebakken cantharellen

Gebakken cantharellen

0
672
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 121,5 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 1,9 gram.
Vetten * 19,2 gram
Koolhydraten* 11,3 gram.
* per 100gr. Product
Gebakken cantharellen
Inhoud

Cantharellen zijn een van de helderste en meest aangename paddenstoelen, waarmee je taarten kunt koken, toevoegen aan soepen, augurk en zout. Cantharellen zijn echter goed en zonder begeleiding, gewoon gebakken in een pan.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Pel de ui en hak fijn.
stap 2 van de 7
Sorteer de cantharellen, verwijder het puin, was in verschillende wateren.
stap 3 van de 7
Stuur champignons en uien naar een hete koekenpan. Voeg zout en gemalen peper toe. Er komt veel vloeistof uit de champignons, je moet wachten tot alles is verdampt, bakken, roeren.
stap 4 van de 7
Was de peterselie met dille, droog het van overtollig vocht. Hak de knoflook en kruiden fijn.
stap 5 van de 7
Wanneer al het vocht uit de cantharellen is verdampt tijdens het frituurproces, giet er plantaardige olie in, bak de champignons tot ze bruin zijn en vergeet niet te roeren.
stap 6 van de 7
Giet room van 10% vet erbij, voeg kruiden en knoflook toe. Roer en kook nog 2 minuten.
stap 7 van de 7
Haal de cantharellen van het vuur en leg ze op borden.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *