Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Courgette
  3. ➠ Courgette gerechten
  4. ➠ Courgettebootjes zonder vlees

Courgettebootjes zonder vlees

0
4017
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 115 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 6,6 gram.
Vetten * 6,1 gram
Koolhydraten* 13,7 gram
* per 100gr. Product
Courgettebootjes zonder vlees
Inhoud

Voortbordurend op het thema recepten met courgette, bieden we u een recept voor het bereiden van ovengebakken courgette met groentevulling. Zo'n recept is erg handig, zowel tijdens de vastenperiode als voor vegetariërs of mensen die geen vleesproducten consumeren. Als je wilt, kun je de courgette niet met kaas bestrooien, maar vervangen door zure room of magere yoghurt. Zet je fantasie aan en begin met koken!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Spoel de prei af onder stromend water, leg ze op een theedoek en laat ze een beetje drogen. Hak het daarna fijn.
stap 2 van de 13
We wassen de paprika, verwijderen de steel en zaden, halveren elke helft in de lengte en hakken deze fijn. We maken de wortels schoon, spoelen en wrijven op een grove rasp. Spoel de tomaten en snij ze in kleine blokjes.
stap 3 van de 13
We wassen de rijst meerdere keren in koud stromend water, doen het in een pan, vullen het met water 1: 2 en steken het in brand. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de rijst gaar. Haal de afgewerkte rijst van het vuur.
stap 4 van de 13
Doe de wortelen in een voorverwarmde pan met plantaardige olie, bak ze 3-4 minuten op middelhoog vuur.
stap 5 van de 13
Voeg vervolgens tomaten toe aan de wortels, meng en bak nog 3-5 minuten.
stap 6 van de 13
Voeg na de tomaten gehakte paprika's toe aan de groenten, meng en bak nog 3-5 minuten.
stap 7 van de 13
Voeg als laatste de prei toe aan de groenten. Meng en haal van het vuur.
stap 8 van de 13
Doe de gebakken groenten in een pan bij de gekookte rijst, voeg het ei, zout, kruiden toe en meng goed.
stap 9 van de 13
We wassen de courgette, verwijderen voorzichtig de steel en schillen deze. Snijd de courgette vervolgens in de lengte doormidden en maak het klokhuis schoon met een theelepel.
stap 10 van de 13
Leg de gepelde courgette in een ovenschaal en vul deze met de vulling, een beetje aandrukken met een lepel.
stap 11 van de 13
Bestrooi de courgette vervolgens met geraspte kaas op een grove rasp (je kunt de kaas naar eigen smaak gebruiken: hard, mozzarella of bewerkt).
stap 12 van de 13
We zetten de vorm met courgette om 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden te bakken.
stap 13 van de 13
We halen de afgewerkte courgette uit de oven, laten ze een beetje afkoelen. Snijd warme courgette in porties, leg op een bord, bestrooi met verse kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *