Courgettebootjes met gehakt en tomaten in de oven
0
3235
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
77,7 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
5,4 gram
Vetten *
10,1 gram
Koolhydraten*
4,3 gram.
Ik stel voor om een geweldige optie te gebruiken voor het avondeten en courgetteboten te koken met gehakt en tomaten. Squashboten zijn sappig en erg lekker. Zo'n gerecht kan op een feestelijk feest worden geserveerd als een warm hoofdgerecht.
Ingrediënten
Kookproces
Pel en snipper uien en knoflook. Verwarm een koekenpan voor, bestrijk met olijfolie en voeg de groenten toe. Bak een beetje. Voeg gehakte courgette en gehakt toe, roer en kook tot het sap volledig is verdampt. Was de peterselie, droog en hak fijn. Voeg toe aan de koekenpan en roer. Kruid met peper en zout, bak een paar minuten en haal van het vuur.
Was de tomaten grondig in koud water en snijd ze in dunne halve cirkels. Verdeel ze gelijkmatig over de vulling, voeg een beetje zout en peper toe. Zet de bakplaat in de oven en bak de bootjes ongeveer 20-30 minuten op 180 graden. Rasp de mozzarella op een grove rasp en strooi de courgette 5 minuten tot ze zacht zijn.
Eet smakelijk!