huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettebootjes met gehakt en rijst

Courgettebootjes met gehakt en rijst

5207

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 81,4 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 4,7 gram.

Vetten * 5,5 gram.

Koolhydraten* 10,1 gram

Inhoud

Courgettebootjes met gehakt en rijst zullen het lekkerste gerecht zijn van de vele recepten voor gevulde courgette. Het gerecht is terecht erg populair onder de huisvrouwen. In dit recept wordt je uitgenodigd om gevulde courgette in de oven en onder een kaaskorst te bakken.

Ingrediënten

Kookproces

Maak eerst het eten voor de maaltijd klaar, zodat alles bij de hand is.

Kook in een aparte pan de benodigde hoeveelheid rijst tot de helft gaar is.

Was de courgette, veeg ze droog met een servet en snijd ze in lengtehelften. Verwijder met een theelepel het vruchtvlees met zaadjes om mooie bootjes te maken.

Snijd het vruchtvlees van de courgette met een mes in kleine stukjes. Pel de rode ui en sjalotten en snij in kleine blokjes. Snijd de tomaten in dezelfde blokjes. Hak de gepelde knoflook in een knoflookkom.

Verhit de olie goed in een koekenpan en fruit hierin eerst de gesnipperde rode ui. Doe vervolgens het gehakt, de sjalotten, de gesnipperde knoflook en de tomatenblokjes in een pan en laat alles 10-12 minuten op laag vuur sudderen. Laat sudderen om de vloeistof volledig uit de pan te laten verdampen.