Courgettebootjes met gehakt PP
0
3791
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
116,9 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
8,5 gram.
Vetten *
8,4 gram.
Koolhydraten*
4,4 gram.
Dergelijke "boten" diversifiëren niet alleen perfect het dagelijkse menu, maar vullen ook met succes de feesttafel aan. Ondanks dat dit een redelijk stevig gerecht is, zitten er geen extra calorieën in. Voor de vulling gebruiken we gehakt en mayonaise is licht. Indien gewenst kan het volledig worden vervangen door zure room. Vergeet bij het serveren niet om de gevulde courgette royaal met gehakte kruiden te strooien - dit zal niet alleen een fris aroma aan het gerecht toevoegen, maar het ook verrijken met extra vitamines.
Ingrediënten
Kookproces
Voor de voorbereiding van "boten" is het beter om jonge kleine pompoen te gebruiken. Dergelijke vruchten kunnen samen met de schil worden gebruikt, hun vlees is zacht en hun afmetingen maken het mogelijk om slechts een geportioneerde "boot" te plaatsen. Was de courgette en droog hem af. We snijden de uiteinden af en snijden de vruchten zelf in de lengte in twee gelijke helften.
We plaatsen de resulterende "boten" op een bakplaat ingevet met plantaardige olie met de snede naar beneden en in een oven voorverwarmd tot 180 graden op het middelste niveau. We bakken een kwartier. Door de courgette voor te bakken, worden ze sappiger in de kant-en-klare schotel. Laat de courgette na het bakken iets afkoelen.
Terwijl de courgette aan het bakken is, doe je het kipgehakt in een brede kom. Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes. Veeg de champignons af met een vochtige doek en hak ze fijn. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde ui. Als de ui transparant wordt, voeg je de champignons toe, roer je en kook je nog een paar minuten. Haal vervolgens van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
Eet smakelijk!