huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettebootjes met kip in de oven

Courgettebootjes met kip in de oven

3655

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 80,1 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 6,1 gram

Vetten * 6,8 gram

Koolhydraten* 6,1 gram

Inhoud

Bijzondere en mooie kip-courgette boten kunnen heel snel en eenvoudig worden bereid. De bijzonderheid van dit gerecht is ook dat het zeer voedzaam is met een laag caloriegehalte, zodat het veilig kan worden gegeten door degenen die een dieet volgen of fit blijven.

Ingrediënten

Kookproces

Kook de pasta tot hij half gaar is. Was de courgette, droog op een keukenhanddoek. Snijd de courgette 1 centimeter van de zijkanten, halveer de courgette. Verwijder met een lepel het vruchtvlees van de courgette en vorm bootjes.

Vul de squashbootjes met de helft van de pasta.

Bak het kipgehakt in olijfolie met de toevoeging van gedroogde oregano en peper. Bak ongeveer 10 minuten. Leg het gebakken kipgehakt in de courgette bovenop de pasta.

Was de tomaten, droog ze en snijd ze in blokjes. Pel de ui en snij in blokjes. Was de paprika, droog hem, haal de zaadjes eruit en snij ook in blokjes. Fruit de tomaten, uien en paprika's in olijfolie en zout voor ongeveer 5 minuten. Was de peterselie, droog hem, hak hem fijn. Bestrooi kipgehakt in courgettebootjes met peterselie, leg de gebakken groenten erop.

Rasp mozzarella op een grove rasp en Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Bestrooi de gevulde squashbootjes met twee soorten kaas. Leg de bootjes in een ovenschaal. Stuur het formulier naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 40 minuten.