Lula kebab op het vuur recept
0
487
Keuken
Azerbeidzjan
Calorie-inhoud
322,8 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
120 minuten
Eiwitten *
9,2 gram
Vetten *
43,8 gram
Koolhydraten*
10,2 gram
Lula kebab, een vleesgerecht wijdverbreid in de Kaukasus. Het kan in de huiskeuken en op de grill worden gekookt. In de natuur wordt het op twee manieren bereid, vlees aan spiesjes rijgen, of gewoon gebakken vlees op een rooster, het moet gezegd worden dat de tweede optie eenvoudiger en handiger is.
Ingrediënten
Kookproces
Meng het gehakte vlees, spek en ui, draai de hele massa nogmaals door een vleesmolen. Voeg zout, peper en basilicum toe, kneed het gehakt minimaal 7-8 minuten met beide handen. Het gehakt moet er goed afgeklopt worden zodat het niet uit elkaar valt tijdens het kookproces. Pak met je handen een brok gehakt op en sla deze met kracht op de tafel, herhaal dit meerdere keren. Elke keer wordt het gehakt homogener en minder verspreid over de tafel. Het kost je ongeveer 10 minuten. Zet het gehakt vervolgens een uur in de koelkast.
Eet smakelijk!