Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Recepten op de grill
  3. ➠ Lula kebab op de grill
  4. ➠ Lula kebab in pitabroodje op de grill

Lula kebab in pitabroodje op de grill

0
1084
Keuken Azerbeidzjan
Calorie-inhoud 126,3 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 135 minuten
Eiwitten * 10 gr.
Vetten * 5,2 gram.
Koolhydraten* 20,1 gram
* per 100gr. Product
Lula kebab in pitabroodje op de grill
Inhoud

Lula-kebab is een gerecht uit de Azerbeidzjaanse keuken, gemaakt van gehakt of vis met veel kruiden en smaakmakers, dat aan een spies of spies wordt geregen en op de grill wordt gebakken. Het vlees is sappig, aromatisch en smakelijk. Lula kebab wordt geserveerd met pitabroodje, verse groenten en kruiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 16
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om de kebab te maken. Was twee soorten vlees en reuzel grondig en dep ze droog met keukenpapier. Pel de uien en knoflook. Bereid je kruiden voor. Was peterselie, dille en koriander of andere groenten grondig onder stromend water en laat drogen.
stap 2 van de 16
Snijd twee soorten vlees en reuzel in kleinere stukjes en haal ze door een vleesmolen of keukenmachine. Voeg zout, paprikapoeder, gemalen koriander en zwarte peper toe aan het gehakt.
stap 3 van de 16
Rasp de gepelde knoflook op een fijne rasp of haal door een pers.
stap 4 van de 16
Meng het bereide gehakt grondig met je handen en klop het vervolgens op.
stap 5 van de 16
Hak de gepelde uien fijn met een scherp mes en voeg toe aan het gemengde gehakt.
stap 6 van de 16
Meng nogmaals goed met je handen zodat de uien goed verdeeld zijn over het gehakt.
stap 7 van de 16
Breng het voorbereide gehakt over in een diepe container of pan.
stap 8 van de 16
Draai de container met gehakt vast met huishoudfolie en maak verschillende gaten, doorprik de huishoudfolie met een tandenstoker. Zet het gehakt in de koelkast.
stap 9 van de 16
Maak ondertussen een vuurtje en laat de kolen goed branden.
stap 10 van de 16
Haal het gehakt uit de koelkast. Neem wat gehakt in je handen en rijg het aan een spies.
stap 11 van de 16
Terwijl je je hand nat maakt in koud water, druk je het gehakt op de spies.
stap 12 van de 16
Verdeel het gehakt gelijkmatig over de gehele lengte van de spies.
stap 13 van de 16
Vorm zo de rest van de kebabs.
stap 14 van de 16
Waaier de kolen en leg de spiesjes op de grill. Zodra het vlees van kleur verandert, draai je de spiesen om en bak je ze aan de andere kant.
stap 15 van de 16
Snijd een paar uien in halve ringen, hak de kruiden fijn met een mes, leg op een bord en roer. Bedek de schaal met een vel pitabroodje, verdeel de gehakte groenten en halve ringen uien erover. Scheur een stuk pitabroodje af en verwijder de voorbereide kebab voorzichtig van de spiesen. Leg op een voorbereide schaal.
stap 16 van de 16
Het vlees is erg mals en sappig.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *