Muffins op kefir met rozijnen
0
2192
Keuken
Amerikaans
Calorie-inhoud
300,8 kcal
Porties
18 poort.
Kooktijd
25 minuten
Eiwitten *
5,9 gram
Vetten *
9,5 gram
Koolhydraten*
75,3 gram
Als u zelfgemaakte aromatische gebakjes voor een familietafel wilt, zijn zachte muffins met rozijnen erg handig. Kneed het deeg een kwartier. En de oven "kan" muffins in minder dan een half uur aan. Poreus, met een goudbruin korstje en een hoge "dop", zien deze muffins er erg smakelijk en aantrekkelijk uit. Rozijnen verfrissen het zoete kruim aangenaam - deze combinatie van smaken vereist geen toevoegingen. Behalve misschien een kopje thee.
Ingrediënten
Kookproces
We breken de eieren in een grote kom en bedekken met kristalsuiker. Klop de componenten met een mixer op hoge snelheid totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost en een licht dicht schuim is verkregen. Zonder het werk van de mixer te stoppen, giet je kefir in een dunne stroom in het eierschuim.
Vet de muffinvormpjes in met plantaardige olie. Bij gebruik van een siliconen mal is smering niet nodig. We verspreiden het deeg over de voorbereide vormen met behulp van een eetlepel. U moet de vormen met tweederde van hun volume vullen - we houden er rekening mee dat het deeg zal rijzen tijdens het bakken. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden.
We zetten de vormen met het deeg op het middelste niveau van de hete oven en bakken de muffins twintig tot vijfentwintig minuten. Tijdens het bakken zullen de cupcakes rijzen, de "doppen" op het oppervlak uitrekken en merkbaar blozen met een gouden kleur. Bij twijfel over de bereidheid kun je een van de muffins doorboren met een tandenstoker. Bij de uitgang moet het volledig droog zijn, zonder sporen van vochtig deeg. We halen de afgewerkte producten uit de oven, halen ze uit de mallen en koelen ze volledig af. Bestrooi de muffins voor het serveren met een dun laagje poedersuiker.
Eet smakelijk!