huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Citroenschil muffins

Citroenschil muffins

1932

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 248 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 8,7 gram

Vetten * 9,5 gram

Koolhydraten* 65,1 gram

Inhoud

Met veel plezier deel ik een recept voor heerlijke en aromatische muffins. Om de meest delicate gebakjes te bereiden, heb je een minimale set ingrediënten nodig die elke huisvrouw in huis kan vinden. Minimale kosten - maximaal plezier.

Ingrediënten

Tarwemeel 600 gr. Citroen 1 pc. Koeienmelk 300ml. Vanilline 1 theelepel kristalsuiker 200gr. Ei 2 stuks. Bakpoeder 1 theelepel Plantaardige olie 100 ml Suikerwerk hagelslag voor decoratie

Kookproces

Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om de muffins met citroenschil te maken.

Breek de kippeneieren in een diepe kom. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe. Roer grondig met een garde tot een gladde massa. Je kunt ook een mixer of staafmixer gebruiken.

Giet de benodigde hoeveelheid melk en plantaardige olie erin. Goed mengen.

Voeg vervolgens vanillesuiker en bakpoeder toe aan de resulterende massa.

Was de citroen grondig onder koud stromend water en dep hem vervolgens droog op een schone theedoek of gebruik keukenpapier. Gebruik een fijne rasp of een speciaal gereedschap om de citroenschil te verwijderen zonder het witte gedeelte aan te raken. Knijp een eetlepel citroensap uit. En voeg dan toe aan het deeg.

Meet de benodigde hoeveelheid bloem af en zeef het door een fijne zeef in een aparte container, voeg in verschillende stappen aan de vloeibare ingrediënten toe. Meng grondig met een garde, mixer of blender tot een gladde massa.

Het deeg zal qua consistentie als dikke zure room zijn.

Bedek de metalen vormen met speciale papieren capsules voor muffins, vul 2/3 van de hoogte met het voorbereide deeg.

Zet de vormpjes in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak muffins ongeveer 20-25 minuten. Controleer de gaarheid met een houten spies. Het moet helemaal droog zijn.