huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Muffins met chocolade erin

Muffins met chocolade erin

1744

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 174 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 6,7 gram

Vetten * 9,1 gram

Koolhydraten* 34,6 gram.

Inhoud

Muffins met chocolade erin zijn de meest populaire gebakjes van alle variëteiten van dit dessert. Volgens dit recept bereidt u een delicaat en kruimelig dessert dat uw gasten en geliefden zal verrassen.

Ingrediënten

Meel 150 gram Griesmeel 75 gr. Bakpoeder 1 theelepel Ei 2 stuks. Koeienmelk 150ml. kristalsuiker 80gr. Chocoladepasta 100 gram Plantaardige olie 100 ml Zout 1 snuifje

Kookproces

Zeef bloem voor het maken van muffins drie keer op een zeef, dan wordt het bakken echt luchtig en kruimelig.

Giet bakpoeder en een snufje zout bij de gezeefde bloem en meng goed met een lepel. Dit is het droge gedeelte voor het deeg.

Breek de eieren in een kom om het deeg te kneden, voeg suiker toe en klop alles met een mixer op lage snelheid. Voor het bakken van muffins is geen erg luchtige massa nodig.

Voeg vervolgens griesmeel toe aan de bloem en meng het droge mengsel opnieuw.

Giet de melk in een dun straaltje bij de losgeklopte eieren en mix met een mixer op lage snelheid. Giet vervolgens plantaardige olie in dit mengsel en meng opnieuw goed. Dit is ons vloeibare deel voor de test.

Verdeel het droge deel van de bloem en het griesmeel bij het vloeibare deel van het deeg en kneed het deeg met een lepel tot een gladde massa.

Plaats speciale muffinschalen in muffinbakvormpjes. Doe vervolgens het geknede deeg met een eetlepel in de vormen. Doe er eerst 2 bolletjes deeg in. Leg er 1 theelepel chocoladepasta op en een derde lepel deeg erop.