Bevroren Bosbessenmuffins
0
367
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
161.4 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
6,8 gram
Vetten *
7,3 gram.
Koolhydraten*
34,7 gram
Dit is een caloriearm dessertrecept dat zelfs op een dieet kan worden gegeten. De ingrediënten ervoor vind je vast en zeker in je keuken. Dit is een eenvoudige, lichte maar zeer smakelijke traktatie die uw tafel perfect zal aanvullen en uw gasten aangenaam zal verrassen.
Ingrediënten
Kookproces
Haal de bosbessen voor het koken uit de vriezer. Laat de bessen ontdooien. Als al het ijs volledig is gesmolten, giet je het mengsel water/bosbessensap af. Spoel de bessen meerdere keren af. Leg papieren handdoeken op tafel. Leg de bosbessen erop. Laat ze drogen. Handdoeken absorberen overtollig vocht dat zich op het oppervlak van de bessen bevindt.
Laten we verder gaan met het maken van het deeg. Breek eerst het kippenei in een kom. Voeg er kefir aan toe. Zorg ervoor dat het vers blijft. Je kunt het ook vervangen door melk. Voeg plantaardige olie toe aan een kom. Indien gewenst kan deze worden vervangen door een romige. Met behulp van een mixer beginnen we de resulterende massa te mengen. Als gevolg hiervan moet het volledig homogeen worden. Je kunt de mixer ook vervangen door een gewone garde.
We beginnen een droog mengsel van bloem, bakpoeder en vanillesuiker te bereiden. Eerst moeten we de bloem zeven met een zeef. Het is raadzaam om dit meerdere keren te doen. Dankzij deze stap wordt het meel verzadigd met zuurstof, worden de gebakken goederen erg zacht en luchtig en wordt het deeg poreus en luchtig. Voeg toe aan meel om los te maken. Roer het mengsel. Voeg daarna kristalsuiker en vanillesuiker toe, die onze muffins een aangenaam en smakelijk aroma zullen geven. Roer het droge mengsel opnieuw.
We beginnen een mengsel van bloem, bakpoeder en vanillesuiker toe te voegen aan de massa van kefir, kippenei en boter. Doe het meerdere keren. Roer het deeg na elke toevoeging goed door met een gewone lepel. In dit geval is het beter om geen mixer te gebruiken. Roer het deeg tot een gladde massa. Als gevolg hiervan zou het een beetje vloeistof moeten blijken te zijn. Meng bosbessen vooraf met een eetlepel zetmeel. Bij verse bessen hoef je dit niet te doen. Voeg ze toe aan het deeg. Roer het met de achterkant van een lepel om beschadiging van het fruit te voorkomen.
Je kunt een siliconen of een metalen pan gebruiken om muffins te bakken. De siliconen mal hoeft niet gesmeerd te worden. Ze gaat goed met bakken. Verdeel het deeg over de vorm. Zet het in de oven, die moet worden voorverwarmd tot 180 graden. Bak de muffins 30-40 minuten. Houd de mate van gereedheid zorgvuldig in de gaten en controleer deze met een gewone tandenstoker. Het laat geen zichtbare sporen achter op het oppervlak van de cupcakes. Het signaal dat ze klaar zijn, is een goudbruin korstje op hun bovenkant.
Haal de muffins uit de oven en leg ze op een bord.Je kunt ze decoreren met verse bessen zoals bosbessen, aardbeien, frambozen, chocolade of poedersuiker. Muffins zijn een uitstekende snack en dessert voor een feestelijke tafel. Ze kunnen worden aangevuld met thee of zoete cacao. Het is onmogelijk om muffins lang te bewaren, omdat ze snel oud worden. Daarom moet dit dessert direct na bereiding worden gegeten. Probeer het recept voor dit eenvoudige maar heerlijke gerecht nu meteen. Veel geluk!