Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Frambozen voor de winter
  4. ➠ Frambozen zonder suiker en zonder koken voor de winter

Frambozen zonder suiker en zonder koken voor de winter

0
871
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 59,8 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 0,7 gram
Koolhydraten* 10,8 gram
* per 100gr. Product
Frambozen zonder suiker en zonder koken voor de winter
Inhoud

In dit recept krijg je een andere manier om frambozen voor de winter te bereiden zonder suiker en zonder te koken, om de smaak en gezondheidsvoordelen van deze bes te maximaliseren. Meestal worden frambozen ingevroren of gesteriliseerd in potten. Hier kunnen we puree en rauwe bessen mengen zonder suiker toe te voegen, omdat er mensen zijn voor wie jam met suiker gecontra-indiceerd is. Voor een hoogwaardige oogst heb je pure tuinframbozen en steriele potten nodig.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Verwijder de kelkblaadjes van vers geplukte tuinframbozen en verwijder beschadigde exemplaren.
stap 2 van de 6
Blancheer de helft van de bessen in een vergiet, dompel ze 1 minuut in kokend water en laat het water weglopen.
stap 3 van de 6
Breng ze vervolgens over naar een kookpot en roer met een lepel om de bessen te pureren, breng aan de kook, kook gewoon niet.
stap 4 van de 6
Leg in potten die van tevoren zijn gesteriliseerd met de droge methode, hele verse bessen en stapel ze niet erg strak op.
stap 5 van de 6
Maal hete frambozen door een vergiet of zeef om frambozensap met pulp te maken. Giet de bessen in potten met dit hete sap.
stap 6 van de 6
Sluit de potten vervolgens onmiddellijk goed af met gekookte deksels en laat ze volledig afkoelen onder een badstof handdoek. Bewaar deze frambozen op een koele, donkere plaats.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *