Framboos geplet met suiker voor de winter
0
1146
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
289,3 kcal
Porties
1 poort.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
1 gr.
Vetten *
0,7 gram
Koolhydraten*
70,4 gram
Met deze methode om frambozen te oogsten, kunt u vitamines behouden en de tijd die aan koken moet worden besteed, minimaliseren. De bessen moeten worden gesorteerd, indien nodig worden afgespoeld en met suiker worden ingewreven. We doen de resulterende rauwe puree in potten en bewaren op een koele, donkere plaats.
Porties - ongeveer 2,5 liter kant-en-klare geplette frambozen.
Ingrediënten
Kookproces
We besteden speciale aandacht aan de bereiding van frambozen, aangezien de kwaliteit van de oogst hiervan afhangt. Allereerst sorteren we de bessen van onbedoelde insluitsels, puin en defecte exemplaren. Als de frambozen visueel schoon zijn, was ze dan niet. Als de grondstoffen nog gewassen moeten worden, doe de frambozen dan in kleine porties in een zeef en spoel ze snel af met koud water. Daarna plaatsen we de bessen op een handdoek en laten ze drogen van overtollig vocht.
Eet smakelijk!