Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Frambozen voor de winter
  4. ➠ Frambozen in hun eigen sap zonder koken voor de winter

Frambozen in hun eigen sap zonder koken voor de winter

0
1471
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 289,3 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 0,7 gram
Koolhydraten* 70,4 gram
* per 100gr. Product
Frambozen in hun eigen sap zonder koken voor de winter
Inhoud

We bieden een recept voor het oogsten van frambozen in hun eigen sap voor de winter. Het mooie van deze methode is dat je zoveel suiker kunt toevoegen als je wilt - naar smaak en je eigen voedingsoverwegingen. De bessen in de pot zijn gesteriliseerd, dus suiker werkt hier uitsluitend als zoetstof, niet als conserveermiddel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We sorteren frambozen zorgvuldig, we verwijderen puin, insecten, defecte en rotte bessen. Je hoeft de frambozen niet te wassen, we laten ze zoals ze zijn. Ik was de potten met deksels en laat ze drogen.
stap 2 uit 5
We zetten de voorbereide frambozen in schone potten naar boven, bestrooid met kristalsuiker naar smaak. De bessen zullen bezinken tijdens sterilisatie, dus we vullen de potten vrij strak, maar tegelijkertijd verpletteren we de grondstoffen niet.
stap 3 uit 5
We gaan over tot sterilisatie. We leggen een handdoek in een brede pan of kom, zodat de potten niet barsten tijdens het koken. We zetten potten frambozen op de stof en gieten water in een zodanige hoeveelheid dat het het niveau van de "schouders" van de potten bereikt.
stap 4 uit 5
We bedekken de potten met deksels. Zet de pan op het vuur en breng het water aan de kook. We sudderen vijfenveertig minuten op laag vuur. Tegen het einde van de sterilisatie moet de suiker volledig zijn opgelost en zijn de frambozen bedekt met hun eigen sap. Daarna halen we de blikken er één voor één uit en draaien de deksels voorzichtig vast.
stap 5 uit 5
We draaien de verzegelde blikken ondersteboven om de dichtheid te controleren en laten in deze positie afkoelen.
We verwijderen de afgekoelde blanks met frambozen op een koele, donkere plaats voor opslag.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *