Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Frambozen voor de winter
  4. ➠ Frambozen in hun eigen sap met suiker zonder koken voor de winter

Frambozen in hun eigen sap met suiker zonder koken voor de winter

0
779
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 289,3 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 13 u.
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 0,7 gram
Koolhydraten* 70,4 gram
* per 100gr. Product
Frambozen in hun eigen sap met suiker zonder koken voor de winter
Inhoud

Voor het oogsten van frambozen is over het algemeen veel suiker nodig, wat niet helemaal gezond is. Frambozen in hun eigen sap zullen een uitzondering zijn, ze worden bereid met een beetje suiker en zonder te koken, waardoor je het aroma, de kleur en de smaak van frambozen in dit dessert kunt behouden. Het recept is eenvoudig: frambozen worden bedekt met suiker, vervolgens in potten gedaan en gesteriliseerd. Potten en deksels, ongeacht het conserveringsrecept voor deze bes, worden gesteriliseerd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Bereid eerst de frambozen voor op deze blanco. Schil ze van de stelen en verwijder de beschadigde vruchten. Het is onwenselijk om frambozen te wassen, om deze delicate bes niet te pureren, maar als dit nodig is, dompel de bessen dan meerdere keren in koud water in een vergiet.
stap 2 uit 5
Breng vervolgens de pure frambozen over in een diepe emaille of plastic kom en bedek deze met de hoeveelheid suiker die in het recept staat. Bedek de kom met een servet of deksel en laat de bessen een nacht in de suiker staan. Gedurende deze tijd zullen frambozen veel van hun sap afgeven.
stap 3 uit 5
Roer de frambozen 's morgens voorzichtig om met een houten lepel. Steriliseer schone blikken op alle mogelijke manieren en kook de deksels. Doe de bessen in voorbereide potten en vul ze met frambozensap.
stap 4 uit 5
Dan moeten de blikjes met frambozen worden gesteriliseerd. Bedek de potten met deksels en plaats ze in een grote pan, bedek de bodem met een handdoek en vul ze met warm water tot het niveau van de pottenhangers. De sterilisatietijd wordt geteld vanaf het begin van het koken van water in de pan: blikken van een halve liter worden 45 minuten gesteriliseerd, literblikken - 20 minuten.
stap 5 uit 5
Sluit aan het einde van de sterilisatie van de potten de strass goed af met deksels. Controleer de dichtheid van de naad. Leg ze dan op de deksels, bedek ze een dag met een warme deken. Frambozen in hun eigen sap bereid volgens dit recept bewaar ze goed op een koele plaats.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *