Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Frambozen voor de winter
  4. ➠ Frambozen in eigen sap met suiker voor de winter

Frambozen in eigen sap met suiker voor de winter

0
783
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 289,3 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 0,7 gram
Koolhydraten* 70,4 gram
* per 100gr. Product
Frambozen in eigen sap met suiker voor de winter
Inhoud

Frambozen die met deze methode zijn bereid, vereisen geen toevoeging van een grote hoeveelheid suiker. Potten met bessen zijn gesteriliseerd, dus ze worden goed bewaard met een minimale hoeveelheid. Frambozen behouden hun vorm en hele bessen zijn duidelijk zichtbaar. De smaak is natuurlijk en rijk.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We bereiden frambozen: we sorteren het uit onbedoelde insluitsels, puin en defecte exemplaren. Als er zelfs maar enigszins rotte bessen zijn, gooien we ze weg om de smaak van de bereiding niet te bederven.
stap 2 uit 5
Doe de frambozen vervolgens in kleine porties in een vergiet en spoel ze snel af met koud water. Strooi daarna de bessen op een handdoek en laat ze drogen van overtollig vocht. Was de potten met deksels grondig en laat ze drogen.
stap 3 uit 5
Giet de voorbereide frambozen in schone potten, bestrooi met kristalsuiker. We vullen de container naar boven en vormen zelfs een kleine glijbaan - de bessen zullen bezinken tijdens sterilisatie. Afdekken met deksels.
stap 4 uit 5
Nu gaan we over tot sterilisatie. We zetten blikjes frambozen in een brede pan of kom en gieten er zoveel water in dat het het niveau van hun "schouders" bereikt. We zetten op het fornuis en brengen aan de kook. We koken tien minuten. Daarna halen we de blikken er één voor één uit en draaien de deksels voorzichtig vast.
stap 5 uit 5
We draaien de gedraaide blikken ondersteboven om de dichtheid te controleren. We bedekken ze in deze positie met een warme deken en laten afkoelen - extra passieve sterilisatie. De afgekoelde potten met frambozen zetten we op een koele donkere plek voor opslag.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *