Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Frambozen voor de winter
  4. ➠ Frambozenjam zonder koken

Frambozenjam zonder koken

0
918
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 222,5 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 2 uur
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 64,2 gram
* per 100gr. Product
Frambozenjam zonder koken
Inhoud

Framboos is een zeer aromatische bes. Om het heerlijke aroma en alle voordelen van verse bessen te behouden, kunt u jam maken zonder te koken. Dergelijke rauwe jam behoudt alle vitamines en mineralen, wat erg waardevol is tijdens verkoudheid. Om zo'n jam lekker en goed bewaard te maken, moet je verantwoord omgaan met de bereiding van grondstoffen. Alle defecte, rotte, overrijpe bessen mogen niet worden gebruikt - ze kunnen de smaak van het werkstuk bederven en het risico op bederf veroorzaken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We sorteren de frambozen: de stengels, bladeren, we verwijderen willekeurig puin. We wassen de voorbereide bessen in stromend water en laten de vloeistof volledig weglopen. Strooi de gewassen bessen op een schone handdoek en laat ze drogen.
stap 2 van de 7
Bereide bessen moeten worden gehakt. Om dit te doen, kunt u een vleesmolen, een dompelpomp of een stationaire blender gebruiken.
stap 3 van de 7
Giet de voorbereide puree in een brede container.
stap 4 van de 7
Giet de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker over de puree.
stap 5 van de 7
Meng de suiker goed met de frambozenpuree. Voor het mengen kun je het beste een houten spatel gebruiken. We laten het mengsel een uur staan, zodat de suiker de kans krijgt om volledig op te lossen.
stap 6 van de 7
Mix de jam na een uur nogmaals goed door elkaar.
stap 7 van de 7
Potten voor rauwe jam moeten eerst worden gesteriliseerd en gedroogd. Hetzelfde doen we met deksels. Giet de afgewerkte jam in voorbereide potten en sluit de deksels. We bewaren het werkstuk maximaal een jaar op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *