Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Instant lichtgezouten komkommers in heet water

Instant lichtgezouten komkommers in heet water

0
3577
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 18,7 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 3,4 gram.
* per 100gr. Product
Instant lichtgezouten komkommers in heet water
Inhoud

Het zouten van komkommers in heet water versnelt het zoutproces, helpt de kruiden en het zout dieper in de vruchten door te dringen. Mierikswortelbladeren geven komkommers knapperigheid, je kunt er meer van doen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was de komkommers, giet ze opnieuw met koud water en laat ze 2 uur staan. Dit geeft de vrucht stevigheid.
stap 2 van de 8
Pel de knoflook, snijd de peperpeul in ringen, schil de mierikswortelwortel en snij ook in kleine stukjes.
stap 3 van de 8
Bedek de bodem van de pan met wat specerijen en kruiden.
stap 4 van de 8
Leg er een dikke laag komkommer op.
stap 5 van de 8
Bedek de komkommers met het tweede deel van de kruiden.
stap 6 van de 8
Leg de komkommers er weer op en overgiet alles met hete pekel. Bereid de pekel als volgt voor: verwarm het water aan de kook, zet het uit, los het zout erin op. De augurk moet de komkommers volledig bedekken.
stap 7 van de 8
Leg nog wat mierikswortelblaadjes op de komkommers.
stap 8 van de 8
Laat de komkommers een dag in de koelkast marineren. Op een vergelijkbare manier kun je komkommers in koude pekel koken, maar dan moet je ze 3 hele dagen in een pan bewaren tot ze gaar zijn.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *