Hete gezouten komkommers
0
3223
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
42,9 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
25 u.
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
10,6 gram.
Wanneer zelfgemaakte komkommers actief beginnen te groeien in hun eigen zomerhuisje, wil ik snel iets koken zodat ze niet bederven. Een favoriet recept voor zelfgemaakte groenten zijn licht gezouten komkommers, gekookt met heet zouten.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid allereerst alle benodigde ingrediënten voor. Zet een bak klaar waarin je de komkommers gaat zouten. Ik neem meestal een pot van drie liter, voor mij is dit een handige manier. Was de pot goed in warm water met zuiveringszout en steriliseer vervolgens in een waterbad. Kies een komkommermaat die goed in de pot past.
Sluit de pot af met een nylon deksel, nadat je er kokend water overheen hebt gegoten. Laat de pot komkommer een dag op kamertemperatuur staan, op een plek waar de zonnestralen niet vallen. Nadat de tijd is verstreken, verplaatst u de pot met licht gezouten komkommers naar de koelkast om af te koelen en vervolgens te bewaren.
Eet smakelijk!