huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Licht gezouten komkommers in bruisend water

Licht gezouten komkommers in bruisend water

1351

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 9,1 kcal

Porties 2,5 liter.

Kooktijd 12 u.

Eiwitten * 0,8 gram.

Vetten * 1,5 gram.

Koolhydraten* 1,1 gram

Inhoud

Elke huisvrouw bereidt licht gezouten komkommers volgens haar favoriete recept. Ik stel voor om licht gezouten komkommers in bruisend water te koken. Op deze manier bereide komkommers zijn aromatisch en knapperig. Dit smakelijke voorgerecht past bij bijna elk gerecht.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor het maken van licht gezouten komkommers. Kies middelgrote of kleine komkommers. Was ze grondig in koud water en dep ze vervolgens droog op een keukenhanddoek of keukenpapier. Pel de knoflook en spoel af onder koud stromend water.

Spoel de dille en de jonge knoflookstengels in koud water, schud het overtollige vocht eraf en hak ze fijn met een scherp mes.

Plet de gepelde knoflook met de platte kant van een mes en hak vervolgens fijn.

Los de benodigde hoeveelheid grof zout op in een kleine hoeveelheid heet water, meng grondig tot het volledig is opgelost. Het beste is om zeezout te gebruiken.

Snijd de uiteinden van de komkommers af en doe ze in een voorbereide diepe bak waarin je de snack gaat zouten. Voeg gehakte kruiden en knoflook toe.

Combineer zout verdund in heet water met sterk koolzuurhoudend mineraalwater. Giet de voorbereide pekel over de komkommers, voeg de benodigde hoeveelheid mosterdzaad en kardemom toe, evenals laurierblaadjes.