huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Licht gezouten komkommers op mineraalwater in een potje

Licht gezouten komkommers op mineraalwater in een potje

1682

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 26,8 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 12 u.

Eiwitten * 0,3 gram

Vetten * 2,3 gram

Koolhydraten* 1,2 gram.

Licht gezouten komkommers op mineraalwater in een potje

Inhoud

Je hoeft niet lang in de keuken te staan om een geurig sappig tussendoortje te bereiden. Ik stel voor om licht gezouten komkommers met mineraalwater in een pot te koken. De komkommers zijn knapperig en heerlijk. Het bereiden van een snack kost niet veel tijd.

Ingrediënten

Komkommers 1 kg Piment 8 stuks. Dille 4 tak Laurierblad 4 dingen. Knoflookpijlen (gedraaid) smaak Voor pekel: Mineraalwater (koolzuurhoudend) 1 l. Zout 2 eetlepels

Kookproces

Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om je favoriete snack te maken. Kies kleine komkommers. Het is het beste om zelfgemaakte komkommers te gebruiken. Was ze grondig onder koud stromend water, doe ze dan in een diepe bak en bedek ze met koud water. Laat ongeveer anderhalf uur staan. Als je weinig tijd hebt, is het weken van de komkommers niet nodig.

Bereid een pot voor waarin je licht gezouten komkommers kookt. Was hem goed af in warm water met zuiveringszout, indien gewenst kun je hem steriliseren in de magnetron of in een waterbad. Doe de voorgewassen dille en laurier in de voorbereide pot.

Haal de komkommers uit de kom, spoel ze nogmaals af met koud water, dep ze droog met keukenpapier en snij de uiteinden af. Plaats de voorbereide komkommers zo strak mogelijk in de pot. Voeg piment en de benodigde hoeveelheid keukenzout toe.

Plaats naar smaak gedraaide knoflookpijlen tussen de komkommerlagen. Als er geen pijlen knoflook zijn, kunt u gewone knoflook gebruiken, nadat u deze eerder hebt afgepeld en in koud water hebt gespoeld. Pas de hoeveelheid knoflook aan naar eigen voorkeur. Vul potten komkommers met de benodigde hoeveelheid koolzuurhoudend mineraalwater.

Draai de pot vast met een deksel, nadat je er kokend water overheen hebt gegoten. Zet de pot komkommers ongeveer 12 uur in de koelkast. Bewaar kant-en-klare gezouten komkommers in de koelkast. Als je wilt dat de komkommers wat zouter zijn, dan kun je ze daar ongeveer twee dagen bewaren.