huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Licht gezouten komkommers in hete pekel per dag

Licht gezouten komkommers in hete pekel per dag

1846

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 38,6 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 26 u.

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * gr.

Koolhydraten* 9,5 gram

Licht gezouten komkommers in hete pekel per dag

Inhoud

Zodra zelfgemaakte komkommers in de bedden verschijnen, kijk ik uit naar wanneer ze klaar zijn om te eten. Het recept voor deze geliefde snack wil ik graag met jullie delen. Licht gezouten komkommers in hete pekel per dag zijn precies dezelfde die ik sinds mijn kindertijd ken.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid alle ingrediënten die je nodig hebt om je favoriete snack van tevoren te maken. Was de komkommers grondig in koud water. Kies voor licht gezouten komkommers jonge groenten van hetzelfde kleine formaat. Droog ze af en knip de uiteinden af. Doe de helft van de voorbereide komkommers in een diepe bak.

Spoel de dilleparaplu's, mierikswortelbladeren, kersen en zwarte bessen grondig af onder koud stromend water. Schud ze vervolgens van het overtollige vocht. Leg eerst de kersen- en zwarte bessenblaadjes.

Leg vervolgens de mierikswortelbladeren en dilleparaplu's neer.

Pel de knoflook, spoel af onder koud stromend water en snij in verschillende stukken. Doe in een kom met komkommers en kruiden en voeg zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe.

Leg vervolgens de andere helft van de voorbereide komkommers neer.

Giet de benodigde hoeveelheid koud drinkwater in een pan. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en keukenzout toe. Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Kook een paar minuten. Haal dan van het vuur en laat iets afkoelen.

Giet vervolgens de komkommers met gekookte hete pekel. Plaats de lading erop. Laat de container met komkommers een dag op kamertemperatuur staan.

Zet de komkommers ongeveer een uur in de koelkast om af te koelen voordat ze worden geserveerd, en serveer dan de knapperige, smaakvolle snack bij je favoriete maaltijden.

Ik raad je aan om licht gezouten komkommers in zo'n hoeveelheid te koken dat het genoeg is voor iedereen. Bewaar gekookte gezouten komkommers in de koelkast.

Eet smakelijk!