Licht gezouten komkommers in koude pekel in een pot
0
2793
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
31,5 kcal
Porties
4 l.
Kooktijd
14 u.
Eiwitten *
2,5 gram.
Vetten *
5,6 gram
Koolhydraten*
4,2 gram
Als je licht gezouten komkommers wilt koken en tegelijkertijd hun heldere, verzadigde kleur wilt behouden, dan is dit recept iets voor jou. Het geheim van het recept is dat komkommers met koude pekel worden gegoten. Tegelijkertijd wordt de snack gezonder en lekkerder. Licht gezouten komkommers zijn knapperig en vrij aromatisch door het gebruik van een grote hoeveelheid kruiden en smaakmakers.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid de pot voor. Was hem grondig in warm water met zuiveringszout, indien gewenst kan je hem steriliseren in de magnetron of in een waterbad. Doe de komkommers in een voorbereide pot en bedek ze met koud water. Deze procedure wordt uitgevoerd om te weten hoeveel komkommers in een pot passen en tegelijkertijd in water worden gedrenkt.
Maak ondertussen de pekel klaar. Giet de benodigde hoeveelheid koud water in een kleine steelpan en voeg tafelzout, koriander en mosterdzaad toe, evenals kruidnagel, laurierblaadjes, piment en zwarte peperkorrels. Zet de pan met de inhoud op het vuur en breng aan de kook, kook dan letterlijk nog 5 minuten.
Eet smakelijk!