Licht gezouten komkommers in koude pekel in een steelpan
0
1832
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
42,9 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
16 u.
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
10,6 gram.
Als je gezouten komkommers met een presentabel uiterlijk wilt krijgen, gebruik dan dit eenvoudige recept. Licht gezouten komkommers in koude pekel zijn krokant en erg smakelijk. Op deze manier bereide komkommers kunnen worden gebruikt als een onafhankelijke snack of voor het bereiden van andere gerechten.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel mierikswortel, zwarte bes en kersenbladeren, peterselie en dillestelen grondig onder stromend water. Schud de greens eraf om overtollig vocht in het glas te laten komen. Pel de knoflook en spoel daarna af met koud water. Op de bodem van de pan waarin je licht gezouten komkommers kookt, leg je wat van de bereide kruiden en voeg je ook een paar teentjes knoflook, zwarte piment en zwarte peperkorrels toe.
Bereid de pekel voor. Giet de benodigde hoeveelheid koud drinkwater in een pan met dikke bodem. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Haal vervolgens van het vuur en voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en zout toe. Roer goed totdat het volledig is opgelost. Zet het weer op het vuur en breng aan de kook. Haal vervolgens van het vuur en laat afkoelen.
Eet smakelijk!