Licht gezouten komkommers in koud water voor een pot van 3 liter
0
2370
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
8,9 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
13 u.
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
1,6 gram.
Ik stel voor om licht gezouten komkommers in koud water in een pot van drie liter te koken. Dergelijke komkommers blijven niet lang op je tafel, omdat ze erg lekker en ongelooflijk geurig blijken te zijn. Een licht gezouten snack moet in de koelkast worden bewaard. Sappige komkommers kunnen ongeveer een week in de koelkast staan.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid de pot voor. Goed wassen in warm water, steriliseren indien gewenst. Schil de mierikswortelwortel, snij in kleine stukjes. Pel de knoflook, spoel af en snij in verschillende stukken. Spoel de dilleparaplu's en zwarte bessenbladeren af in koud water en schud het overtollige vocht eraf. Leg stukjes mierikswortel, dilleparaplu's en zwarte bessenbladeren op de bodem van de voorbereide pot.
Bereid de benodigde hoeveelheid verse komkommers voor. Kies jonge komkommers die klein zijn, zodat ze gemakkelijk in voorbereide potten kunnen worden geplaatst. Was de komkommers grondig onder koud stromend water en dep ze vervolgens droog. Plaats vervolgens de voorbereide komkommers stevig. Voeg gepelde knoflook toe aan de lege ruimtes.
Bereid vooraf de benodigde hoeveelheid water voor. Voeg de benodigde hoeveelheid keukenzout toe aan het bereide water en meng grondig totdat het volledig is opgelost. Giet de resulterende pekel in een pot komkommers. Sluit de pot af met een nylon deksel, nadat je er kokend water overheen hebt gegoten. Laat de pot komkommers minimaal 12 uur op kamertemperatuur staan, maar het is het beste om deze een dag te laten staan.
Eet smakelijk!