Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Licht gezouten komkommers in pekel in een pan

Licht gezouten komkommers in pekel in een pan

0
1850
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 42,9 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 10,6 gram.
* per 100gr. Product
Licht gezouten komkommers in pekel in een pan
Inhoud

Licht gezouten komkommers zijn een van de favoriete zomersnacks, die goed samengaat met sappige en aromatische kebabs, maar ook met jonge aardappelen. Vandaag stel ik voor om knapperige licht gezouten komkommers in pekel te koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Bereid allereerst alle benodigde ingrediënten voor. Spoel komkommers en hete pepers grondig onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Spoel alle greens die je nodig hebt af onder stromend water. Schud vervolgens overtollig vocht eraf. Pel de knoflook en spoel af met koud water.
stap 2 van de 6
Snijd de uiteinden van de komkommers af.
stap 3 van de 6
Leg op de bodem van de pan waarin je de komkommers zout, een paar mierikswortelblaadjes, dilleparaplu's en de helft van de rest van de greens. Snijd de gepelde knoflookteentjes in de lengte door en doe de helft in een pan. Voeg de benodigde hoeveelheid grof zout en kristalsuiker toe.
stap 4 van de 6
Leg vervolgens de komkommers en de overgebleven greens neer. Snijd de hete peper in plakjes, verwijder de kern met de zaadjes, en doe in een pan. Giet voorbereid heet water erin, kook het en laat het een beetje afkoelen.
stap 5 van de 6
Bedek de container met komkommers en laat 8-10 uur op kamertemperatuur staan.
stap 6 van de 6
Zet de pot met komkommers ongeveer 1-1,5 uur in de koelkast voordat je ze serveert. Leg de komkommers na afkoeling op een bord en serveer het aromatische voorgerecht op tafel. Ik raad ten zeerste aan om komkommers in grote hoeveelheden te koken, omdat het voorgerecht meteen van tafel vliegt.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *