Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Manna
  3. ➠ Manna
  4. ➠ Griekse yoghurt mannik

Griekse yoghurt mannik

0
971
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 183,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 7,1 gram
Vetten * 9,3 gram.
Koolhydraten* 33,1 gram.
* per 100gr. Product
Griekse yoghurt mannik
Inhoud

Voor degenen met een zoetekauw die dol zijn op zelfgemaakte taarten, raad ik ten zeerste aan om manna met Griekse yoghurt te bereiden. Mannik wordt verkregen met een delicate vochtige textuur en is perfect voor elk feestelijk feest.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Meet de benodigde hoeveelheid tarwebloem af, zeef door een fijne zeef in een diepe bak met bakpoeder. Goed mengen.
stap 2 van de 10
Verdeel kippeneieren in eiwitten en dooiers. Zet de kippeneiwitten in de koelkast om af te koelen.
stap 3 van de 10
Doe de voorgeweekte boter en 125 gram kristalsuiker in een mengkom. Klop tot een gladde massa op een lage mixersnelheid. Voeg dan de kipdooiers toe, verhoog de snelheid en blijf kloppen.
stap 4 van de 10
Giet de benodigde hoeveelheid Griekse yoghurt erbij, voeg zeezout en de helft van het bloemmengsel met bakpoeder toe. Klop op gemiddelde mixersnelheden.
stap 5 van de 10
Meet de benodigde hoeveelheid griesmeel af en giet in de mengkom samen met de andere helft van het bloemmengsel met bakpoeder.
stap 6 van de 10
Voeg als laatste het gekoelde kippenwit toe en klop tot een gladde massa.
stap 7 van de 10
Vet een metalen vorm in met olijfolie, vul met het voorbereide deeg. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak het manna ongeveer 30 minuten. Controleer de gereedheid van het manna met een tandenstoker. Haal de vorm met het manna voorzichtig uit de oven, laat een beetje afkoelen, verwijder voorzichtig het manna uit de metalen vorm.
stap 8 van de 10
Maak een siroop. Doe de resterende kristalsuiker in een pan, vul met drinkwater, zet op laag vuur en kook tot de kristalsuiker volledig is opgelost. Wanneer de siroop karamel van kleur wordt en een beetje dikker wordt, haal van het vuur en laat afkoelen.
stap 9 van de 10
Klop de slagroom tot er een dik, luchtig schuim ontstaat.
stap 10 van de 10
Doe het afgekoelde, luchtige manna op Griekse yoghurt op een schaal, giet de bereide siroop erover, snijd in porties en serveer, gegarneerd met slagroom, met aromatische thee of vers gezette koffie.

Geniet van ongelooflijk lekker manna!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *